Energieeinsparung bei Kühltheken

Steigende Energiekosten, höhere Anforderungen an die Energieeffizienz und zunehmende Belastungen durch warme Sommerperioden führen dazu, dass viele Betreiber ihre Kühlmöbel genauer betrachten als noch vor einigen Jahren.

Besonders offene Bedienungstheken für Fleisch, Käse und Feinkost bieten oft Potenzial für eine spürbare Reduzierung des Energieverbrauchs.

Warum verbrauchen offene Kühltheken Energie?

Zwischen der gekühlten Theke und der Umgebungsluft besteht ständig ein Temperaturunterschied. Während die Produkte häufig bei Temperaturen zwischen 0 und 4 °C gelagert werden, liegt die Raumtemperatur im Verkaufsraum meist zwischen 18 und 22 °C.

Dadurch gelangt kontinuierlich Wärme in den Kühlbereich. Die Kälteanlage muss diese Wärme wieder abführen, um die gewünschte Produkttemperatur aufrechtzuerhalten.

Ein wesentlicher Teil dieses Energieverlustes entsteht durch den ständigen Luftaustausch zwischen Kühlraum und Umgebung.

Luftaustausch ist oft wichtiger als Dämmung

Viele Menschen denken bei Energieeinsparung zunächst an die Dämmwirkung eines Materials. Tatsächlich entsteht bei offenen Kühlmöbeln ein großer Teil der Verluste durch die Bewegung warmer und kalter Luft.

Wird die offene Kühlfläche abgedeckt, reduziert sich dieser Luftaustausch deutlich. Dadurch bleibt die Kälte besser im Kühlmöbel und die Kälteanlage wird entlastet.

Mehr dazu erfahren Sie in unserem Beitrag Wo geht die Energie bei offenen Kühlmöbeln verloren?.

Wie helfen Tages- und Nachtabdeckungen?

Maßgefertigte Tagesabdeckungen und Nachtabdeckungen schließen die offene Kühlfläche ab und reduzieren den Wärmeeintrag in das Kühlmöbel.

• Reduzierung des Luftaustauschs
• Entlastung der Kälteanlage
• Stabilere Produkttemperaturen
• Weniger Energieverbrauch
• Keine aufwendigen Umbauten erforderlich

Je nach Kühlmöbel, Nutzung und Betriebszeiten können dadurch erhebliche Einsparungen erzielt werden.

Bedienungstheken und Wandkühlregale unterscheiden sich

Offene Wandkühlregale verlieren häufig mehr Energie als Bedienungstheken, da kalte Luft leichter aus dem Möbel austreten kann.

Bedienungstheken funktionieren eher wie eine gekühlte Wanne. Die kalte Luft bleibt aufgrund ihrer höheren Dichte überwiegend im unteren Bereich der Theke. Dennoch gelangt über die offene Oberseite kontinuierlich Wärme in den Kühlraum.

Auch hier kann eine passende Tages- oder Nachtabdeckung einen wichtigen Beitrag zur Energieeinsparung leisten.

Fördermöglichkeiten nutzen

In bestimmten Fällen können Maßnahmen zur Energieeinsparung auch gefördert werden. Informationen hierzu finden Sie auf unserer Seite zur BAFA-Förderung für Nachtabdeckungen.

Praxisbeispiele

Zahlreiche Metzgereien, Käsefachgeschäfte und Feinkostbetriebe nutzen bereits Tages- und Nachtabdeckungen, um ihre Kühlmöbel effizienter zu betreiben.

Beispiele finden Sie in unseren Referenzen.

Weiterführende Informationen

• Maßgefertigte Nachtabdeckungen für Kühltheken
• Tagesabdeckungen für Kühlmöbel
• Sind offene Kühltheken noch zeitgemäß?
• Abtauen, Abdecken, Energie sparen

Fazit

Die größte Energieeinsparung entsteht häufig nicht durch aufwendige Umbauten, sondern bereits durch die Reduzierung des Luftaustauschs zwischen Kühlmöbel und Umgebung.

Maßgefertigte Tages- und Nachtabdeckungen bieten hierfür eine einfache und praxisnahe Lösung für bestehende Kühltheken.